Sarmalute în foi de varză. Sa va spun ingredientul care face diferența

REȚETĂ SARMALE. Sarmale cu carne de porc în foi de varză.

REȚETĂ SARMALE. Ingrediente:

1 kg carne porc

loading...

3 cepe mari

5 linguri orez

4 linguri pastă tomate

1 linguriţă cimbru

2-3 kg varză murată

200-300 g costiţă afumată

2-3 foi dafin

sare și piper

REȚETĂ SARMALE. Mod de preparare:

Speli varza în apă rece și desfaci foile.

Treci carnea şi ceapa prin maşina de tocat, pui totul într-un castron, adaugi orezul, cimbrul şi două linguri de pastă de tomate.

Condimentezi cu sare şi piper şi omogenizezi compoziţia.

Apoi împachetezi toate sarmalele, toci varză şi aşezi pe fundul vasului în care le fierbi.

Pui peste varză foile de dafin și așezi sarmalele.

Acoperi cu varză tocată, diluezi în apă două linguri de pastă de tomate şi torni deasupra.

Acoperi cu apă şi le pui pe foc 30 de minute.

Le introduci în cuptor circa două ore.

Vezi si: Numai asa fac sarmale – Ingredientul secret pe care sa-l pui neaparat atunci cand le fierbi! Le da un gust nemaipomenit

Eu nu am facut pana acum sarmale in vin, dar am mancat la mama unei prietene asa minunatii de sarmale…imi tine cineva companie la sarmale in vin?

Numai asa fac sarmale – Ingredientul secret pe care sa-l pui neaparat atunci cand le fierbi! Le da un gust nemaipomenit

Ingrediente:

200 g orez

o varza acra marisoara

2 kg carne tocata amestec vita si porc

1/2 kg ceapa

50 ml ulei

300 g slanina afumata

sare

piper

Pentru sos:

3 morcovi

2-3 linguri ulei

o crenguta cimbru uscat

un litru vin alb

Mod de preparare:

Cu o zi inainte de prepararea sarmalelor, se gusta varza acra si, daca este foarte sarata, se desface foaie cu foaie si se pune la desarat.

Apoi, se taie nervurile si foaia se taie in doua sau trei parti, in functie de cat este de mare. Nervurile scoase se toaca marunt.

In ulei incins se pune ceapa marunt taiata se se caleasca si apoi se adauga orezul.

Se lasa 5 minute, cat sa infloreasca orezul si apoi, fierbinte, se pune peste carnea tocata.

Se amesteca bine si se potriveste de sare si piper.

Se infasoara apoi sarmale in foile de varza taiate si se asaza intr-o oala in care s-a pus un strat de nervuri de varza, alternativ cu slanina afumata.

Se toarna apa si uleiul si se lasa la fiert, pe aragaz, pentru o ora.

Apoi, se toarna vinul, se adauga morcovul ras si cimbrul si se transfera la cuptor.

Se mai lasa 2 ore la foc domol.

loading...