Muschiulet de porc la cuptor – Va fi reteta ta preferata de acum inainte

Ingrediente:

200 g ciuperci champignon

1 kg muschi de porc

loading...

3 catei de usturoi

2 linguri de ulei

2 rosii

3 linguri de sos de soia

200 g cascaval tare

1 lingura de suc de lamaie

1 lingura de mustar

Mod de preparare:

1. Amesteca sucul de lamaie cu mustarul, sosul de soia si untul.

2. Taie muschiul in felii transversale, dar nu de tot.

3. Unge carnea cu mixul anterior si bag-o in frigider pana a doua zi.

4. Zdrobeste usturoiul.

5. Taie felii ciupercile, rosiile si cascavalul.

6. Introdu-le alternativ intre feliile de carne.

7. Inveleste muschiul in hartie de copt si bag-o in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, pentru circa 50 de minute.

8. Serveste muschiul de porc cu dovlecei, cartofi sau orez.

CITESTE SI Muşchi de porc la cuptor

O friptură din acest muşchi de porc la cuptor se poate servi chiar în zi de sărbătoare cu un pahar de vin roşu sec.

Este acel tip de reţetă pe care o poţi prepara în zi de sărbătoare pentru răsăfţarea întregii familii.

Muşchi de porc la cuptor – Ingrediente (6-8 porţii)

1 muşchi de porc

250 g carne macră tocată

1 ou

3 căţei de usturoi

150 ml vin alb sec

200 ml supă de carne

2 foi de dafin

2 linguri ulei de măsline

rozmarin

măghiran

cimbru

sare

piper

Pentru garnitură

4-5 mere

ierburi aromate

Muşchi de porc la cuptor – Mod de preparare

Crestezi muşchiul pe toată lungimea lui, obţinând o felie subţire şi plată. O netezeşti uşor cu ciocanul de şniţele. Carnea tocată o amesteci cu oul bătut, usturoiul zdrobit, ierburile aromate, sare şi piper, după gust, şi amesteci bine.

Ungi felia de muşchi cu puţin ulei, întinzi deasupra umplutura de carne, rulezi apoi muşchiul cu umplutura în interior şi legi cu aţă pe orizontală şi pe verticală. Aşezi rulada într-un vas, adaugi supa de carne, vinul, foile de dafin, sare, piper, după gust, şi laşi să fiarbă, la foc mic, circa 45 de minute, întorcând-o pe toate părţile.

Scoţi rulada de la fiert, o aşezi într-o tavă unsă cu ulei, în jurul ei aşezi merele curăţate şi tăiate sferturi, presari deasupra ierburi aromate şi laşi tava la cuptor circa 50 de minute, până se coc merele şi se rumeneşte frumos rulada deasupra.

loading...