File de pui in sos de smantana cu usturoi – O gustare care va surprinde pe oricine!

Ingrediente:

100 g cascaval tare

1 lingurita de mustar

loading...

1 kg file de pui

200 g smantana

3 catei de usturoi

4 crengute de cimbrisor

Ulei vegetal pentru prajit

sare

piper negru – dupa gust

Mod de preparare:

1. Incinge cuptorul la 200 de grade Celsius.

2. Presara piper si sare pe carne, pe ambele parti.

3. Prajeste carnea pe ambele parti, intr-o tigaie incinsa. Trebuie sa prinda o culoare aurie.

4. Zdrobeste usturoiul.

5. Pune-l intr-o tigaie, impreuna cu cimbrisorul, piperul, sarea si mustarul. Amesteca bine.

6. Da cascavalul pe razatoarea cea mai mica.

7. Unge cu ulei o tava de copt.

8. Pune carnea in ea, apoi acoper-o cu sosul pregatit in tigaie.

9. Presara cascaval si baga tava in cuptor pentru 20-25 de minute.

Se serveste fierbinte.

CITESTE SI Pui cu sos de smantana

Ce ziceti de o mancare de pui cu sos de smantana ? E un pic altfel fata de tocanita clasica dar la fel de delicioasa… mai ales daca o facem cu pui de casa.

Ingrediente:

1 pui fara tacamuri

200g smantana 25% grasime

2-3 catei de usturoi ( optional)

2 linguri faina

ulei, sare, piper, boia dulce

patrunjel verde

Puiul il spalam bine si il portionam. Tacamurile le pastram pentru ciorba ( gatul, labele, cosul pieptului, tartita ). Incingem putin ulei intr-o cratita si adaugam carnea de pui.

Amestecam , lasam pana se rumeneste putin apoi adaugam sare, piper si putina boia. Mai lasam 2-3 minute si adaugam apa pana carnea este acoperita cam trei sferturi. Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic. Cand carnea este fiarta, separat amestecam smantana cu 2 linguri de faina ( daca vreti ca sosul sa fie mai gros puteti pune mai multa faina ) si putin lapte. Tragem oala deoparte, punem smantana amestecata cu faina si amestecam .

Punem oala inapoi pe foc , amestecand mereu pana cand incepe sa dea in clocot.

Stingem focul si adaugam usuturoiul zdrobit si mult patrunjel verde tocat. Gustam si daca e cazul mai adaugam putina sare.

Servim cu mamaliguta si branza.

loading...