Eeteta celebrilor cozonaci moldovenesti. Cea mai simpla si cea mai gustoasa! Secretul pe care trebuie sa-l stii

Cozonacul, un preparat romanesc, foarte delicios, este desertul nelipsit de pe masa romanilor.

Iata cum se prepara un cozonac cu nuca, cacao si stafide!

Ingrediente:

loading...

1 kg faina

25 gr de drojdie proaspata

200 gr zahar

coaja rasa de lamaie

5 galbenusuri

250 ml lapte caldut

150 gr unt

50 ml ulei

un praf de sare

125 gr zahar

stafide

nuca macinata

rom

cacao

coaja rasa de lamaie

Mod de preparare:

Laptele se incalzeste, se adauga untul si zaharul si se lasa sa se topeasca.

Faina se cerne de oua ori. Drojdia se pune cu un praf de sare si un praf de zahar, cateva linguri de lapte cald.

Se lasa cateva minute sa se activeze. Se separa albusurile de galbenusuri. Se spala lamaia bine cu apa calda si un burete curat. Se sterge si se rade coaja.

Stafidele se pun la hidratat in putin rom.

In mijlocul fainii cernute, se face un locas, se toarna drojdia si laptele cu unt topit. Se amesteca usor, apoi se adauga galbenusurile, coaja de lamaie.

Se framanta bine, adaugand pe parcurs cate o lingura de ulei. Aluatul se framanta bine apoi se lasa la dospit, acoperit cu un stergar curat, in loc caldut.

Se prepara un mix din nuca macinata, zahar, cacao si rom. Aluatul intins se umple cu nuca si se ruleaza, apoi se asaza in tava de cozonac.

Se coace in cuptorul preincalzit, timp de ora, pana se rumeneste frumos.

loading...