Ca la bunica in bucatarie – Ciorba de cartofi gatita in stil taranesc

Simpla si gustoasa, aceasta ciorba de cartofi cu bacon afumat, gatita in stil taranesc, ca la bunica acasa.

Ingrediente:

1 kg cartofi

loading...

200 ml ulei

500 g morcov

1 telina

3 radacini de patrunjel

1 legatura marar verde

2 radacini de pastarnac

500 g smantana

500 g bacon afumat

sare

piper

2 l apa

1 capatana de usturoi

2 cepe

2 ardei rosii

Mod de preparare:

Se curata legumele si se toaca in cuburi.

Se calesc in putin ulei, cu putina sare si piper, iar cand incep sa se patrunda se adauga apa fierbinte si se lasa sa fiarba.

Baconul se taie in cuburi si se trage la tigaie in ulei incins, pana se rumeneste bine.

Cand legumele sunt fierte, se adauga smantana dulce, mararul tocat si peste cateva minute, baconul.

Ciorba se serveste fierbinte.

Ciorba ca la manastire – Ciorba cu cartofi si fidea

Chiar daca pentru unele persoane combinatia dintre cartofi si fidea nu este una reusita, pentru altii aceasta ciorba este perfecta, deoarece are un gust bun, te satura la nevoie si în plus, bunicii ne faceau mereu când eram mici. Pentru mine are o semnificatie mult mai puternica si eu pur si simplu ador aceasta ciorbica. Iata cum se prepara:

Ingrediente:

o ceapa

un morcov

zarzavat ciorba

pasta de ardei

o cana bulion

4-5 cartofi

50 g fidea

ulei

sare

piper

patrunjel

leustean verde

Mod de preparare:

Se caleste un morcov dat pe razatoarea mica in ulei. Se adauga ceapa taiata fin,zarzavatul de ciorba si pasta de ardei. Se pune apa in cratita si se lasa sa fiarba 10 min. Apoi se adauga cartofii cubulete si se fierb.

Inainte cu 5 min.sa se termine ciorba se adauga fideaua se mai lasa la fiert inca cateva minute (max. 5) si se pune bulionul. La sfarsit se pune sare daca mai este nevoie (zarzavatul meu de ciorba contine sare), piper si verdeata tocata.

loading...