Ardei umpluti – Se fac imediat si sunt atat de deliciosi

Ingrediente:

150 g de orez

10 – 12 ardei grasi

loading...

1 kg de carne tocata

700 g de rosii pasate

2 cepe tocate marunt

1 legatura de patrunjel

2 linguri de pasta de tomate

1 legatura de marar

putin cimbru

4 linguri de ulei

2 foi de dafin

sare

piper

Mod de preparare:

1. Se caleste ceapa in ulei incins, apoi se pune in tigaie orezul spalat in mai multe ape si pasta de tomate. Se amesteca foarte bine.

2. Se adauga apa cate putin, amestecand continuu vreo 10 minute. Se ia vasul de pe foc si se lasa compozitia la racit.

3. Dupa ce compozitia s-a racit bine, se pun: carnea, boiaua, mararul, patrunjelul si sarea. Se omogenizeaza.

4. Se spala ardeii si se taie la capete, in partea cu codita. Se scot semintele.

5. Se umplu ardeii cu aceasta compozitie, dupa care se pun intr-o tava de copt mai adanca.

6. Peste ei se pun rosiile pasate.

7. Se mai adauga apa cat sa acopere ardeii pe trei sferturi, dupa care se pun cimbrul si foile de dafin.

8. Se baga tava in cuptorul incins 200 de grade Celsius, pentru circa o ora si jumatate.

CITESTE SI Uite asa se face tocanita de legume cu carne de porc

Ingrediente:

600-700 g carne de porc (pulpa)

2-3 cepe

3-4 catei de usturoi

3-4 rosii

3 ardei grasi

1 gogosar

3-4 linguri ulei

2 lingurite pasta de rosii

boia de ardei

sare

piper

marar

Mod de preparare:

1. Se spala carnea, se taie cubulete si se caleste intr-o tigaie cu ulei. Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt, jumatate lingurita de sare si putin piper.

Se amesteca pana se caleste ceapa, doar pana devine lucioasa si aurie. Se stinge cu 2 polonice de apa calda si se lasa sa fiarba inabusit, amestecand din cand in cand, sa nu se prinda de tigaie.

2. Intre timp, se curata si se spala ardeiul gras si gogosarul, iar rosiile se curata de coaja si se taie cubulete.

3. Cand carnea este bine fiarta, se rastoarna cu tot cu sos intr-o cratita cu fundul mai gros.

Se adauga ardeiul gras si gogosarul taiate rondele, rosiile si pasta de rosii diluata in jumatate pahar de apa. Se amesteca usor si se lasa sa fiarba la foc mic, pana se leaga sosul. Se potriveste la gust cu sare, piper si boia de ardei.

4. Se aromeaza cu marar si se serveste fierbinte cu salate de sezon si ardei iute.

loading...